Salmiakkinen mutakakku

Tämän mutakakun tein vieraille tarjottavaksi viime perjantaina. Idea salmiakkiseen mutakakkuun syntyi, kun kaapissa lojui pussin pohjat turkinpippurirouhetta ja ajattelin sen passaavan hyvin yhteen suklaan kanssa. Loontoonrae suklaahan on myös hieman salmiakkista, mutta sitä minulla ei ollut vaan käytin tähän ihan tavallista Pandan tummaa suklaata.

Ohje:

150g margariinia
200g suklaata (Fazer Lontoonrae)
4 kananmunaa
2dl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
(turkinpipurirouhetta)

 Tee näin:

1. Mittaa rasva kattilaan ja sulata se hellalla miedolla lämmöllä.
2. Paloittele suklaa ja lisää suklaapalat sulaneen rasvan joukkoon. Sekoittele kunnes suklaa on kokonaan sulanut rasvan joukkoon.
3. Vaahdota sokeri ja kananmunat vaaleaksi vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään.
5. Kaada suklaaseos vaahdon joukkoon ja sekoita kevyesti sekaisin. Kaada sitten jauhoseos joukkoon ja sekoita takina tasaiseksi.
6. Laita irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.
7. Irroita jäähtynyt kakku vuoasta ja sihtaa pinnalle tomusokeria.

Huom! Mikäli haluat tehdä salmiakkisen version, lisää jauhojen sekaan puolipussia (tai maun mukaan enemmänkin) turkinpippurirouhetta. Sekoita sitten jauhot huolellisesti taikinaan!