Kaurapallot

Näitä legendaarisia vanhanajan kaurapalloja äitini teki, kun olin lapsi. Pitkään etsiskelin sitä oikeaa reseptiä ja jokunen vuosi sitten sen sitten löysinkin vanhan puusohvan uumenista. Muutaman kerran olen näitä herkkuja tehnyt ja kyllä ne edelleen maistuvat niin lapsille, kuin aikuisillekin. Eiliseen maksalaatikkokakkuun toivottiin koristeeksi lihapullia ja heti sain idean tehdä lihapulliksi näitä kaurapalloja. Tässäpä nyt teillekin ohjetta.

Ohje:

100 g voita (huoneenlämpöistä)

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

4 dl kaurahiutaleita

2 rkl appelsiinimehua 

(aikuiseen makuun esim. luraus rommia käy oikein hyvin) 

Tee näin:

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin sekaisin sähkövatkaimella. Ei tarvitse vaahdottaa.

2. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja kaakaojauhe ja sekoita kunnolla sekaisin.

3. Lisää sitten joukkoon kaurahiutaleet ja appelsiinimehu ja sekoita massa tasaiseksi.

4. Pyörittele massasta pienen lihapullan kokoisia palloja ja laita ne leivinpaperin päälle.

5. Kierittele pallot esim. nonparelleissa tai kookoshiutaleissa ja laita sitten jääkaappiin jähmettymään.

(Säilyvät hyvin muutaman päivän jääkaapissa kannellisessa rasiassa)