Maksalaatikkokakku

Sain hauskan ja erilaisen kakkutilauksen. Minua pyydettiin tekemään maksalaatikko kakkua juhliin, joissa juhlitaan 10-vuotiasta koiraa ja sen saavutuksia. Tällä kertaa kakkua söisivät vaan ihmiset. Sen tulisi näyttää koirien maksalaatikkokakulta, mutta maku saisi olla mielellään suklainen. Hieman piti kyllä mietiskellä, miten lähtisin ideaa toteuttamaan. Sain vapaat kädet ja ideaksi esitettiin, että kakun voisi tehdä semmoiseen foliovuokaan, missä maksalaatikkokin yleensä on. Siltä pohjalta päädyin sitten tekemään hyydytetyn kakun ja tämmöinen luomus siitä sitten tuli.

Ohje:

(n. 20x30cm foliovuokaan)

2 ½ dl flora vispiä

400 g vaniljarahkaa

200 g tummaa suklaata

5 liivatelehteä

2 levyä riisisuklaata

1 pussi suklaarusinoita

Tee näin:

1. Vaahdota 2 dl flora vaniljaa vaahdoksi ja lisää rahka vaahdon joukkoon.

2. Sulata suklaa ja lisää sitten vaahdon joukkoon.

3. Liota liivatelehtiä noin 10 minuuttia kylmässä vedessä. Kuumenna sillävälin ½ dl flora vaniljaa mikrossa lähes kiehuvaksi. Liota liuenneet liivatelehdet kuuman seoksen joukkoon. Anna jäähtyä hetki.

4. Kaada liivateseos vaahdon joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. 

5. Lisää lopuksi suklaarusinat ja kääntele ne varovasti joukkoon.

6. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

7. Sulata riisisuklaa mikrossa ja levitä sitten sulanut seos kakun pinnalle. 

Nakit ja Frolic koiran nappulat ovat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Lihapullien virkaa toimittavat legendaariset vanhanajan kaurapallot. (Kaurapallojen ohje tulossa lähipäivinä)